杭州上城区回收茅台酒《今日价格一览》专业鉴定评估
茅台酒为什么叫茅台?
早年间,赤水河东岸长满了马桑树,被称为马桑湾,世代居住于此的居民,在河东岸砌了一口四方水井,而将此地更名为四方井。到了宋代,残阳之下,古道之中,四方井之上茅草萋萋,后来,这里逐渐成为当地人祭祖的圣地。于是,人们就将此地称为茅草台,简称茅台。“茅台”一名由此得来,并开始进入历史文献的明确记载。
然而,此时的茅台还只是一个地名。接下来我们再来说说“茅台酒”。黔北一带自古以来水质优良,气候宜人,当地人善于酿酒,人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽,谓之“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质绝佳,闻名遐迩,世人皆知茅台村出产美酒,他处难以仿制,故只要提及酒就必说茅台村的酒最好,久而久之,就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”,所以,我们现今喝的茅台酒是以产地而得名的。
一. 茅台为什么被称为“国酒”?
1935 年遵义会议后,工农红军四渡赤水,当地群众多次以茅台酒慰问毛泽东、周恩来、朱德、邓小平等老一辈无产阶级革命家和红军战士,饮者无不大加赞赏。周恩来总理曾说红军长征的胜利,也有茅台酒的一大功劳。
1949 年开国大典前夜,周恩来总理在中南海怀仁堂召开会议,确定茅台酒为开国大典国宴用酒,并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾,从此每年国庆招待会,均指定用茅台酒。在日内瓦和谈、中美建交等历史性事件中,茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。党和国家领导人无数次将茅台酒当作礼物,赠送给外国领导人。
迄今,中国驻外大使馆设宴,仍然规定大使级以上宴请茅台酒才可上桌。因此,茅台酒一直享有外交酒、友谊酒等美誉。1975 年,时任国务院副总理的王震在一次全国性会议上正式宣布:贵州茅台酒是我国(中国)国酒
二. 酒瓶上“MOUTAI”拼音是不是印刷错误?
茅台酒商标拼音“MOUTAI”是威妥玛式拼音,从有茅台酒这个品牌开始,一直就是这样的。1958年我国现代汉语拼音方案颁布后,国家便要求使用规范的汉语拼音。
然而,考虑到茅台酒商标“MOUTAI”在国外市场已经形成了品牌,为了避免改变商标给外国消费者造成不便,就没有改过来。这个商标也是符合国家有关规定的。类似的还有中华烟“Chunghwa”、张裕葡萄酒“Changyu”。
三.茅台红飘带上的数字代表什么意义?
江湖传言,茅台酒的生产车间与窖藏的库房都有编号,哪些编号对应哪些机构都是有详细规定的,比如说供应省部级、军队以及更高级的用酒,都出自不同编号的车间与酒窖,其中的奥秘在酒瓶上的那条红飘带的标号当中。
这条红飘带上的数字到底代表什么意义?
如果你去过茅台的包装车间就会发现,在包装车间的流水线上有“拴丝带作业区”字样,很多员工同时在那个“作业区”工作。这里的“丝带”就是大家通常说的“飘带”。
“拴丝带”是茅台酒重要的生产工序之一。包装车间会分成很多班组,仅在这一道工序,同一个班组会有很多工人同时作业。如果不确定工号,出现质量问题时,就无法找到责任人。
包装员工领料(飘带)时,每一条飘带上都有一个编码,每个员工领到的飘带编码是不一样的,同时这个编码会与领料员工一一对应,记录在班组的原始工作档案中。所以,这个编码就成为当班员工的工号。
每个班组每天包装的酒的规格品种、日期、批次是不一样的,这些信息都体现在茅台酒胶帽喷码、装箱单和外箱上面。以上这些信息,加上飘带的编码,就可以准确定位到每一个员工。这样,如果一瓶酒的飘带有什么问题,就可以追溯到这瓶酒的飘带是出自哪个员工之手。
四.茅台酒应该怎么品?
品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完美的品酒程序,从而获得综合的美感享受。
抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。
五.茅台酒可以异地生产吗?
上世纪九十年代,有人提出在交通便利的地方多建厂子生产茅台酒,季克良表示:“离开茅台镇,就不能生产茅台酒。”在此之前,也有过异地生产茅台酒的试验。1974年,遵义北郊十字铺一带有过茅台酒的异地试制。
这个地方,地理环境跟茅台镇极为相似,且有茅台原班技术人马照搬茅台正宗酿酒工艺,带来原厂的原料、辅料、生产设备,甚至连房梁上的灰尘都带上了。经过10多年漫长而艰辛的试验,最终得到的成酒“接近茅台水平,却无法媲美”,这就是后来的珍酒。
六.贵州茅台酒的酒瓶是什么材料的?
茅台酒瓶看着像瓷器,其实是乳白色玻璃瓶,主要原材料是天然矿石、石英石、烧碱、石灰石等,经1600度高温融化塑形。这种材质具有硬度大、抗腐蚀性极佳、不易渗漏的特点,还可回炉再造,白瓶可以阻挡阳光及紫外线的摄入,有利于长期收藏。
七. 500Ml装的茅台酒是1斤吗?
500ml的水是一斤,但酒精的密度比水低。对于茅台酒来说,500ml装茅台酒还不到1斤。1986年前的540ml规格的茅台酒,大约为一斤。
八.茅台酒瓶口的两颗玻璃珠有什么作用?
这两颗玻璃珠,挡在了瓶口,主要有四个作用:1、 防止漏酒,特别是白酒在搬运的过程中难免因颠簸而漏酒,有时候酒瓶的角度抬得过高,这两颗珠子还会把瓶口挡住。2、 防止洒酒,玻璃珠可以控制酒的流量,以防倒酒时用力过猛或不小心碰倒酒瓶等情况造成浪费。3、 防止造假,因为有玻璃珠阻隔,造假分子没法从瓶口灌酒。4、 保留香味,酒开瓶后会散发香气,玻璃珠让香味不容易散发。
九.茅台酒为什么是53度,而不是54度或52度?
早年,茅台酒也有过52度、54度产品,但最后选择了53度。关于茅台酒度数,有一个经典实验:酒精与水混合的时候,53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水,加起来的体积应该是103.77,但实际上刚好只有100毫升,也就是说3.77毫升的体积“消失了”。
这就是茅台酒始终被定位于53度的一个重要原因,在这种浓度下,水分子和酒精结合得最好。